همه به خوبی می‌دونیم که ترکیه به صبحانه های مفصل و خوشمزه معروف می باشد ؛ با ما همراه باشید تا در ادامه چندتا از معروفترین صبحانه های ترکی را به شما معرفی کنیم.
یک صبحانه ترکیه‌ای از یک نوع پنیر زیتون، تخم مرغ پخته شده و برخی از سبزیجات و گوجه فرنگی تشکیل میشود. همچنین در بیشتر صبحانه‌هایی که در کشور ترکیه سرو می‌شوند می‌توانید غذا‌هایی مانند ملاس یا حلوای تاهینی را به همراه خامه و عسل ببینید. مربا‌های بسیار خوشمزه‌ای مانند مربای شاتوت و انجیر از مواد صبحانه اصیل ترکی به‌شمار می‌آیند.
انواع پنیر‌های ترکی
پنیر وان:این پنیر یک نوع پنیر گیاهی به‌شمار می‌آید که طعمی بسیار بی‌نظیر دارد. برای تهیه پنیر از گلدان‌های سفالی استفاده میشود و چندین سبزی و نمک و همچنین ادویه‌های مختلف بر روی این پنیر ریخته خواهد شد و در طول فصل تابستان آن را در زیر زمین نگهداری می‌کنند.
پنیر تولوم: این پنیر در شرق و غرب کشور ترکیه تولید میشود. نمونه‌ای از این پنیر نیز در کشور ایران وجود دارد که به آن پنیر محلی می‌گویند.
تخم مرغ سرخ شده روی ساهان: ساهان نوعی ماهیتابه فلزی است که معمولاً در کشور ترکیه و در زمان طبخ غذا از آن استفاده می‌کنند. در زمان سرو صبحانه در کشور ترکیه ابتدا کره را در در این ماهیتابه آب می‌کند و سپس تخم مرغ‌ها را به آن اضافه می‌نمایند، به این صورت لبه سفید کمی سرخ شده و زرده تخم مرغ نرم باقی می‌ماند، پس گوجه‌ها را سرخ کرده و آن را به همراه پیاز به تخم مرغ اضافه می‌کنند و آن‌ها را کمی می‌پزند. در کشور ترکیه به این صبحانه منمن گفته میشود که این غذا شباهت بسیار زیادی به املت ایرانی دارد اما از صبحانه‌های ترکی بسیار پرطرفدار است.
کایمک یا کویمک، غذای لذیذ ترکی:این غذا یکی از صبحانه‌های بسیار خوشمزه در کشور ترکیه به‌شمار می‌آید که انواع مختلفی دارد، به عنوان مثال کایمک با سرشیر و تخم مرغ و عسل نیز طبخ میشود.
بورک غذای لذیذ در ترکیه:یکی از رایج‌ترین مواد غذایی در صبحانه ترکیه بورک نام دارد. بورک از لایه‌های شیرینی با پوست‌های بسیار نازک تهیه میشود.
بیشتر بخوانید:
هفت جایی که ترکیه با آن مشهور شد
سرشیر ترکی: سرشیر که به زبان ترکی به آن قیماق نیز گفته میشود یکی از گزینه‌های بسیار مناسب برای سرو صبحانه به‌شمار می‌آید. سرشیر در ترکیه مانند کشور ایران است و معمولاً آن را با عسل و مربا سرو می‌کنند.
اکمک: اکمک از نان‌های مخصوص ترکی به‌شمار می‌آید که در صبحانه‌های ترکیه از آن استفاده میشود.
پیده: یکی دیگر از غذا‌های خوشمزه که در صبحانه از آن استفاده میشود پیده نام دارد. این غذا به عنوان یکی از غذا‌های معروف کشور ترکیه شناخته میشود. همچنین در منطقه دریای سیاه این صبحانه دارای معروفیت و مشهوریت بیشتری است.
گوزلمه: یکی از نان‌های بسیار خوشمزه که برای تهیه آن از گوشت سرخ شده و سبزی استفاده میشود گوزلمه نام دارد.
پاسترامی ترکی:پاسترامی در واقع یک گوشت گاو خشک شده در هوای آزاد به‌شمار می‌آید که آن را با ادویه جات مخصوص و سبزیجات بسیار خوشمزه ترکیب می‌کنند. این غذا را می‌توان به تنهایی در وعده صبحانه مصرف کرد.
نان پواچا: این نان به دلیل نرم بودن بسار زیاد شهرت پیدا کرده و معمولاً در وعده صبحانه این نان را با انواع شکلات یا زیتون درست می‌کنند.
نان سیمیت: این نان بسیار لذیذ و مشهور است، در واقع این نان را در انواع مختلفی مانند کنجدی ساده و همچنین مغزدار می‌پزند.
کاووت: این صبحانه ترکی معمولاً طعم شیرین دارد و بیشتر در شهر وان طبخ میشود. در زمان تهیه این صبحانه مغذی، از پکمز یا همان شیره انگور و مربا و در برخی از مواقع از عسل استفاده خواهد شد. به دلیل کالری و انرژی بالایی که این صبحانه دارد معمولاً افراد علاقه زیادی به مصرف آن دارند.
